Austernpilze vegan paniert

1. Austernpilze säubern, nicht waschen.
2. Die vegane Panade nach -->  diesem Rezept herstellen und mindestens 30 Min. quellen lassen. Das einfache Rezept reicht für gut 100 g Austernpilze.
3. Die Pilze in der Panade wenden und in einer Pfanne mit Öl langsam ausbraten.
4. Auf dem Foto mit --> Guacamole, --> Basilikumcreme und --> Pfannenbrötchen (halb Dinkel, halb Gerste).