In einer Schüssel mischen:
- 500 g Nackt-Gerste, --> gekocht und abgekühlt (gekocht gewogen)
- 200 g körniger Frischkäse, 150 g Schmand, 50 g Joghurt
- 150 g Mais, 1 Paprikaschote in Stücken, 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 EL Weißweinessig, Chilischote frisch in Ringen (Menge je nach Schärfe)
- 1 EL --> Tahini,
- 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer a.d.M., 1 TL Paprikapulver
- 5 EL Schnittlauch gehackt
30 Min. durchziehen lassen.