- Karotten in Stifte schneiden.
- Einen Schuss Sojasauce (Tamari) dazu geben.
- Gut mischen und einige Minuten einziehen lassen.
- Dann genießen.
03.01.2018
Würzige Karotten
02.01.2018
Gebackene Aubergine
- 1 Aubergine (hier von 370 g) der Länge nach durchschneiden, jede Hälfte gitterförmig bis kurz vor der Außenhaut einschneiden und in eine Auflaufform legen.
- Für die Marinade folgende Zutaten fein pürieren:
- Das Auberginenfruchtfleisch mit der Marinade einstreichen, dabei auch in die Schnittstellen gehen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Min. backen.
- Nach Wunsch anrichten mit einem Dip, z.B. auf Basis von Joghurt.
- Das Fruchtfleisch entweder auslöffeln oder die gesamte Aubergine mit Schale verzehren.
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